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长春十大名吃有哪些?

时间:2019-11-25 15:51来源:未知 作者:admin 点击:

  “一锅出”,很奇怪的名字,原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。用料十分丰富,味道也一样,是一道朴实、简单的乡土菜。食材丰富,搭配主食。

  酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。酱骨头吃起来酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。

  炒粉的起源据说是吉林市,但是两地的炒粉略有差别,长春的我认为粉的尺寸略小一点,所以更有味道,主要配料是芝麻酱,所以味道很香口。位置的话在长春有名的商业区基本都有,重庆路亚泰富苑对面,桂林路小吃一条街都有,李老二炒粉是比较有名的牌子。

  溜肉段,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。溜肉段做法简单,主要是将裹浆炸好的肉段,再放入调好的酱汁中滑炒,裹上滋味即可。

  白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁,白肉肥而不腻、血肠入口即化,加之酸菜滋味酸爽解腻,整道菜丰富而扎实,相当有料也非常下饭。年菜风味,滋味醇厚。

  烤冷面并不是长春人发明的,但这并不能阻止长春人对它的热情,几乎条条街头,只要是有小吃车,就有烤冷面的踪影。推荐重庆路崇智商城附近,小吃一条街街头的一家,经常是要排队的,一定要摊主给你做糖醋口味的,啊!想想口水都流下来了。

  拔丝地瓜起源于中国北方,是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。成菜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口,深受喜爱。趁热上桌的拔丝地瓜使用前可以在清水中蘸过,让表面的糖衣清甜略脆,内里的地瓜口感绵密油润,口感尤为有层次,可以作为筵席点心。

  地三鲜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴,百吃不厌。

  熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点,主要原料有鲜猪肉等,这道食品其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。包肉的大饼色黄清香,里软外酥层次多,和熏肉搭配尤为和谐。

  长春人民心目中的豆腐串只能是老韩头的才正宗,熏制的干豆腐在鸡汤里面煮到软烂入味,再配上一勺原汤,蒜末,辣椒等等,在东北的冬天街头,热乎乎的连吃带喝一整碗,真是享受啊!

  展开全部长春十大名吃有:朝鲜冷面、翡翠人参茅台鸡、雪衣豆沙、烧鹿尾、长春蹄花丝、长春酱肉、熏肉大饼、三碗套、韭菜烙盒、回宝珍饺子。

  长春蹄花丝选料独特,制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗涤干净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。皮在外,耳、嘴在内,每1千克左右用布包成一个圆柱形,外用小线扎紧,再次放入锅内,煮后捞出。

  铁锅炖大鹅、朝鲜冷面、酱骨头等等,回宝珍饺子在长春十大名吃里,这是比较具有回族风味的食品,距离现在已经有七十多年的历史了,它的特点就是皮特别的薄,但是馅料有特别鲜,吃多少个都觉得不够。

  铁锅炖大鹅、朝鲜冷面、酱骨头、溜肉段、白肉酸菜血肠、一锅出、地三鲜、熏肉大饼、锅包肉、小鸡炖蘑菇。最喜欢吃的就是酱骨头了,吃的嘴里油腻腻,美滋滋的。就算看看酱骨头的图片,都会让人垂涎三尺了,与我们这的酱肘子真的有得一比。www.87555.com

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